মতলবের মাটিতে জন্ম নেওয়া গান্ধী গোষের ক্ষীর আজ এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে তার অনন্য স্বাদ, ঘনত্ব ও সুবাসে বাঙালির হৃদয় জয় করে আসছে। আমাদের ক্ষীর তৈরি হয় খাঁটি গরুর দুধ, চিনি, আর প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা গোপন ঐতিহ্যবাহী রান্না-পদ্ধতিতে।
প্রায় ৭-৮ লিটার খাঁটি গরুর দুধ, সামান্য পরিমানে চিনি ও গান্ধী ঘোষের সিক্রেট রেসিপি দিয়ে তৈরী হয় এই ক্ষীর।
পাটি-সাপটা পিঠা তৈরীতে এই ক্ষীর এর জুড়ি নেই।
একেবারে ফ্রেশ ও টাটকা ক্ষীর পাচ্ছেন আমাদের কাছে।
অতিথি আপ্যায়নে ক্ষীর হতে পারে দই এর চেয়েও সেরা
পূজো কিংবা বিয়ে বাড়ীর উৎসব, জমবে ক্ষীরের মুখরোচক স্বাদে।
